モリエ米店　食の健康保険商 | 日記 | 玄米美人甘酒を作っていたら・・・お粥自体の美味しさに気づきました。

有機JAS米麹と玄米美人（有機ＪＡＳ玄米のパラフィン層＝最表皮だけを取り除いたもの）で甘酒を作るぞー。
ってことで、初めて玄米粥をつくりました。

炊きあがりを見たら、米粒の形がそのまま。
芯が残ってないやろうなと、ちょこっと味見。
・・・ん！　美味いやないのぉ。
雑味が一切なしで、お米の香ばしいような香りが口の中に広がって、
どれどれ、もう少し。
いかん、イカン。これは甘酒用に炊いたお粥や。
自分に言い聞かせて、麹を混ぜあわせて、
待つこと5時間半。

けっこう粒が残って濃い目の甘酒になっていました。
（最後の写真は麹を混ぜて1時間目の頃のものです）
で、冷蔵庫で冷やした翌日の写真がコチラ

試飲が過ぎて、こんだけ～。(^^ゞ